Гречка – наше все. Ее любят дети и взрослые, она практически не имеет противопоказаний и содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, за что получила прозвище «царица круп». 18.01.2022

Родина гречки – Индия и Непал, где ее стали возделывать 5000 лет назад. Сначала она распространилась по Азии, а затем пришла в Европу. Славянам гречку завезли в Х веке из Византии, за что она и получила свое название – гречневая (греческая) крупа. В самой Греции ее называли турецкой крупой, а в Италии и Испании – арабской.

Про полезные свойства гречки знает практически каждый. Согласно исследованиям, полезные свойства гречки для организма обусловлены ее уникальным химическим составом, насчитывающим более 50 ценных веществ. По количеству белка она приравнивается к мясу, но выгодно выделяется на его фоне благодаря низкому содержанию жира. Пищевая ценность крупы распределяется в следующих пропорциях:
Углеводы – 58 %
Белки – 12,8 %
Жиры – 3,3 %
Клетчатка – 11,3 %
Вода – 14 %

Несмотря на полезные свойства гречи для нашего организма, при ее употреблении нужно соблюдать меру. Гречневая каша – замечательный компонент любого питания, однако рацион должен быть разнообразным и сбалансированным.